Zapraszamy na imprezę „Weekend z mennonitami” w Chrystkowie gm. Świecie w dn. 25 – 26 czerwca. Oprócz otwartej imprezy są tam przewidziane warsztaty. Członkowie LGD i mieszkańcy terenów wiejskich mogą zgłaszać się na warsztaty serowarskie. Udział jest bezpłatny, ale jest tylko 40 miejsc. Preferowani będą właściciele gospodarstw rolnych z hodowlą bydła. Decyduje kolejność zgłoszeń.

Program warsztatów podczas „Weekendu z mennonitami” Chrostkowo (gm. Świecie)

26 CZERWCA 2011

Warsztaty „Kuchnia mennonicka” – Chata mennonicka

11:00   Wprowadzenie nt. wytwarzania serów zagrodowych – wykład (E. Mientkiewicz)
11:30   Zajęcia praktyczne z mennonickim serem Edam (E. Mientkiewicz , P. Woźny)
14:30   Przerwa kawowa
15:00   Dojenie krowy – zajęcia praktyczne (E. Kapica)
15:30   Rys historyczny z serowarstwa – wykład (E. Mientkiewicz, J. Bos)
16:30   Zajęcia praktyczne ze smażeniem sera żuławskiego (E. Mientkiewicz, J. Bos)
ok. 19:00  Zakończenie pierwszego dnia warsztatów

27 czerwca 2011 r. – drugi dzień warsztatów

10:00   Wprowadzenie nt. wytwarzania serów zagrodowych część II – wykład (E. Mientkiewicz)
11:00   Różnice między mlekiem krów, kóz i owiec - wykład (E. Mientkiewicz)
12:00   Zajęcia praktyczne z sera fryzyjskiego (E. Mientkiewicz)
14:00   Przerwa kawowa
14:30   Pielęgnacji i dojrzewaniu serów – wykład (E. Mientkiewicz)
16:00   Degustacja serów (E. Mientkiewicz)
ok. 17:00  Zakończenie warsztatów                      

Formularz zgłoszeniowy

.