Zapraszamy na imprezę „Weekend z mennonitami” w Chrystkowie gm. Świecie w dn. 25 – 26 czerwca. Oprócz otwartej imprezy są tam przewidziane warsztaty. Członkowie LGD i mieszkańcy terenów wiejskich mogą zgłaszać się na warsztaty serowarskie. Udział jest bezpłatny, ale jest tylko 40 miejsc. Preferowani będą właściciele gospodarstw rolnych z hodowlą bydła. Decyduje kolejność zgłoszeń.
Program warsztatów podczas „Weekendu z mennonitami” Chrostkowo (gm. Świecie)
26 CZERWCA 2011
Warsztaty „Kuchnia mennonicka” – Chata mennonicka
11:00 Wprowadzenie nt. wytwarzania serów zagrodowych – wykład (E. Mientkiewicz) 11:30 Zajęcia praktyczne z mennonickim serem Edam (E. Mientkiewicz , P. Woźny) 14:30 Przerwa kawowa 15:00 Dojenie krowy – zajęcia praktyczne (E. Kapica) 15:30 Rys historyczny z serowarstwa – wykład (E. Mientkiewicz, J. Bos) 16:30 Zajęcia praktyczne ze smażeniem sera żuławskiego (E. Mientkiewicz, J. Bos) ok. 19:00 Zakończenie pierwszego dnia warsztatów
27 czerwca 2011 r. – drugi dzień warsztatów
10:00 Wprowadzenie nt. wytwarzania serów zagrodowych część II – wykład (E. Mientkiewicz) 11:00 Różnice między mlekiem krów, kóz i owiec - wykład (E. Mientkiewicz) 12:00 Zajęcia praktyczne z sera fryzyjskiego (E. Mientkiewicz) 14:00 Przerwa kawowa 14:30 Pielęgnacji i dojrzewaniu serów – wykład (E. Mientkiewicz) 16:00 Degustacja serów (E. Mientkiewicz) ok. 17:00 Zakończenie warsztatów
Portal funkcjonuje w ramach poddziałania “Wsparcie przygotowawcze” w ramach działania “Wsparcie dla rozwoju lokalnego w ramach inicjatywy LEADER” objętego Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020