26 kwietnia w siedzibie Stowarzyszenia Lokalna Grupa Działania Ziemia Wąbrzeska odbyło się szkolenie pn. „Przetwórstwo mleka w gospodarstwie rolnym”. Wykład teoretyczny przeprowadziły przedstawicielki Kujawsko-Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Minikowie: Beata Chełminiak oraz Magdalena Kulus. Pierwsza część spotkania miała na celu upowszechnienie wiedzy na temat legalnej sprzedaży produktów lokalnych i tradycyjnych z branży rolno-spożywczej oraz tworzenie kanałów sprzedaży. Następnie zostały omówione warunki sanitarne i higieniczne w przetwórstwie, które musi spełnić gospodarstwo rolne. Szkolenie zgromadziło spore grono osób zainteresowanych tą tematyką.

Uzupełnieniem szkolenia będą zajęcia praktyczne w zakresie produkcji sera, które odbędą się w Minikowie. Wkrótce udostępnimy szczegółowe informacje, w tym termin planowanego wydarzenia.